27 janvier 2010
voter pour ma petite fille Louane sur kiabi .fr et merci beaucoup
08 janvier 2010
10 juillet 2009
15 juin 2009
pour 6 personnes :
500 g de noix de Saint Jacques
250 g de crevettes
20 cl de crème fraîche
10 cl de vin blanc sec
fumet de poisson
4 échalotes
persil frais
sel, poivre
beurre
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1
Faire revenir les échalotes hachées dans le beurre.
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2
Ajouter ensuite un verre de vin blanc et laisser mijoter 3 minutes.
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3
Ajouter les Saint-Jacques à la préparation et cuire à feux doux pendant 3 minutes (surveiller la cuisson pour éviter qu’elles ne durcissent).ajouter les crevettes decortiqués. |
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5
Ajouter la crème fraîche mélangée à 1 cuillère à soupe de fumet de poisson, saler poivrer, couvrir et laisser mijoter quelques minutes.
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6
Ajouter 4 à 5 noix de Saint-Jacques dans chaque cassolette et les crevettes et répartir la sauce. Avant de servir , rechauffer à four moyen. |
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12 juin 2009
